Lo que se necesita:
Pecho-preferentemente en el rango de 8 lb. Usted puede cocinar uno de esos 15 libras de monster, pero tarda 15 horas o más.
Un fumador del BBQ
Un sazonador de especias falda simple
Amarillo mostaza
Un instante lee el termómetro
3 cemento y una parrilla (para a partir de carbones)
carbón (algunos tipo de encendido con cerillo o fluido de encendedor y carbón regular)
Tiempo para mantener su ahumador a temperatura adecuada para al menos una hora por libra de carne
Nota: debo explicar que en varios de los cuadros es un pecho en la parte superior del marco y 2 costillas de cerdo en la parte inferior del marco. Porque yo estaba cocinando un pecho pequeño (lo que yo quería) había espacio en el ahumador para las costillas (que quería que mi esposa)
