Paso 3: Rellenar pechugas de pollo
Abra el pecho para que ambas mitades pueden mentir planos. Temporada la superficie expuesta con sal y pimienta, luego agregar 1/4 de queso ricotta, desmenuzado tocino ahumado y en rodajas hojas de albahaca en cada mama.
Doblar los pechos por la mitad para que la mezcla de queso rodeada de pechuga de pollo en el fondo, atrás y arriba. Asegure con palillos de madera largos, si lo desea.