Paso 14: Añadir el azúcar y batir hasta que aparecen picos
Añadir una pizca de sal.
Batir durante varios minutos, hasta que la mezcla se pone blanca y aparecen picos rígidos.
Cómo comprobar si el huevo se hacen:
Usted tendrá que batir las claras de huevo y azúcar por un tiempo. La mezcla poco a poco se gire blanco brillante y ampliar como entra aire en la mezcla. Deje de mezclar y levantar sus aspas. Si aparecen pequeñas montañas en el tazón de fuente está acabado. Si lo desea, puede tocarlos. Deben ser sorprendentemente rígidos.
Puede parecer que esta parte se lleva para siempre, pero recuerde, usted puede todavía sobre-batir los huevos, por lo que quiere de vez en cuando parar y levantar sus aspas para detectar picos.
