Paso 6: Prueba de la pectina
Para probar la pectina, vierta una pequeña cantidad de alcohol isopropílico en su vaso. Utilizamos un vaso de chupito ya que es un tamaño de prefecto para la prueba. Utilizar la cuchara dosificadora para transferir una pequeña cantidad de la pectina líquida en el vaso con el isopropílico. Utilizar el tenedor para mezclar suavemente los dos y lentamente retire la horquilla, tirando directamente hacia arriba. La pectina cuajó en el cristal y pegado a la horquilla como una baba opaca como sustancia. Si no lo hace, usted necesita regresar el líquido a la estufa y continuar la cocción, comprobar otra vez después de otros 10 minutos o así hasta que la pectina ha sido cocinada hacia fuera. En este punto, se realiza y puede cualquiera agregar la pectina a tus mermeladas y jaleas que o usted puede tarro para la próxima vez que haga sus reservas. Gracias por leerme y espero que esta guía ha ayudado!
