Paso 2: Color del azúcar
En un tazón pequeño, mezcle el huevo con colorante hasta que el color se distribuye uniformemente y el huevo es espumoso. Errar en el lado más oscuro con el tinte, porque el color se hará más claro cuando se mezcla con el azúcar.
A continuación, vierta la mezcla de huevo/color en todas cuatro tazas de azúcar granulada con 3/4 de taza de azúcar en polvo. Revolver hasta que todo el líquido se incorpora uniformemente. Al principio, puede parecer que no hay suficiente líquido, pero mantenga revolviendo y todo el azúcar estará húmedo.
La mezcla debe ser lo bastante húmedo puede exprimir en una bola que mantiene su forma, pero muy seco y arenoso.
