Paso 4: fritura de tiempo!
Esto no requiere de mucho aceite.
calentar el aceite hasta que caliente y agradable. para comprobar si el aceite está suficientemente caliente, deje caer un peeling y si al instante las burbujas alrededor de los bordes, entonces el aceite está listo.
soltar cuidadosamente unos puñados de patatas en el aceite y revuelva suavemente con una espumadera o un utensilio similar, para separar las cáscaras.
Freír hasta que puedan sentirlos va crujiente (revolviendo un utensilio a través de pondrán a prueba esta... no se quemen los dedos!) o empiezan a ir oro en los bordes.
no te preocupes si no son totalmente crujientes, que será después de unos minutos fuera del aceite
colocar en un plato con servilletas, etc y repita con el resto patatas
(lo siento no tengo ninguna buena foto de ellos freír hasta que se doren)
