Mis abuelos paternos nacidos en Polonia y emigró a los Estados Unidos de Israel después de la guerra. Recuerdo con cariño cada domingo por la mañana, subir al coche con mi familia y conducción en Queens, NY para ir a pasar el día con mi abuela, padres, hermano y a veces una tía, tío y primos, como todos lleno de gente alrededor de la mesa y disfrutaron de una comida casera deliciosa. No importa cuántas personas iban a venir, la época del año, y o no se sentía a él, mi abuela siempre preparado un banquete para nosotros. Chuletas de pollo, varniskes de kasha, latkes, pecho, israelies encurtidos, kugel, hígado picado y por supuesto, penicilina judía, conocida como sopa de bolas de Matzo de la abuela.
Hay una razón por la que mucha gente se refiere a sopa matzo ball como penicilina judía--porque es la cura para casi todo. ¿Tiene una gripe o el catarro? Sopa de bolas de matzo. ¿Tiene un dolor de estómago? Sopa de bolas de matzo. ¿Teniendo un momento difícil y necesita comida caliente y reconfortante? Sopa de bolas de matzo. Solo es bueno. Con mi novio y yo sintiendo un poco en el tiempo, yo sabía que había sólo una opción para la cena esta noche.
Prepárate hacer una deliciosa olla de sopa matzo ball, al igual que mi abuela le gustaba servirnos cada domingo, como un reloj, por más de veinte años. No es sólo una comida enorme para mi, pero también una de mis comidas favoritas de todos los tiempos.
