Paso 1: Pseudo-queso y pera de corte
Con un ' Wisk HE ' o mezclador, combinar imitación de crema de queso y tofu. Una vez smooth(-ish), agregar el azúcar, jugo de limón, sal y un chorrito de agua (no más de una cucharada). Mezclar hasta coherente. Vierta en un molde para hornear.
Hornee a 400o F durante 30-35 minutos, luego retire del horno. Ponga a un lado.
Mientras cocer al horno, reducir a la mitad, la base y cortar las peras, haciendo las piezas tan finas como sea posible. Usted querrá dejar las pieles.