Paso 6: Paso 6: inversión de mezcla
Este es un tipo de paso estresante! Tienes que acabar en una ventana de 7.5-9 minutos. Si terminas antes de tiempo, la inversión se separará y si terminas muy tarde, empezará a configurar.
Vierta la cantidad de agua que anotó previamente en el recipiente de goma. Agua desionizada es recomendado por el fabricante. Agua destilada o desionizada es recomendable porque es más estable y la mezcla de yeso es más probable que tenga propiedades predecibles cuando se mezclan. Iones adicionales o sustancias en el agua pueden ajustar la configuración veces.
Agregar la inversión para el agua y mezclar a los terrones. Usé mi mano para que pude sentir los grumos y triture. Es la consistencia de la masa de tortilla delgada.
Comencé mi tiempo cuando empecé a agregar inversión. Me permite 3 minutos para mezclar.
