Perfecta de galletas de azúcar (3 / 3 paso)

Paso 3: Rodillo, cortar y hornear

Estirar la masa de galletas fría sobre 1/4" de espesor entre dos hojas de plástico de envolver.  Uso de plástico en lugar de una superficie enharinada significa que re-puede rodar los desechos sin ellos conseguir duro de la adición de demasiada harina.

Te recomiendo dividir la masa en dos porciones antes de rodar y mantener la refrigeración.  Luego cuando hayas cortado un lote, puede recoger y refrigere las sobras de ella mientras que el rodillo hacia fuera el siguiente lote.  Esto mantiene la masa fría y fácil de trabajar.

Cortar cualquier forma que desee.  Te recomiendo bigotes!

Hornear a 350F (180C) de 10-12 minutos, ajustar el tiempo para compensar el tamaño de la galleta.

¡ Disfrute!