Perfecta tarta de durazno (1 / 9 paso)

Paso 1: Una empanada perfecta comienza con una corteza perfecta...

Una corteza perfecta debe ser ligero y escamosa. Deshace en la boca, complementando el relleno, no lo dominan.

Toma un tiempo para aprender a hacer la corteza perfecta. Demasiado la masa, ya sea sobre mezcla o balanceo, dará lugar a una corteza dura. A la mucha humedad dificulta la masa del rodillo. Agregar a muchos resultados de harina en un seco, duro, difícil rodar la corteza.

Recuerde una vez que has dominado la corteza, el relleno es "fácil como empanada".

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