Perfecto Banana Crumb Muffins

Estos panecillos de miga de plátano son cargados con bananos maduros húmedos, puré y tan especial y acogedor por una cobertura de azúcar dulce mantequilloso, desmenuzable. La panela miga topping es lo que hace que estos muffins de banana soporte aparte las magdalenas normales. Son perfectos para el desayuno, postre, té o en cualquier momento del día. Sobre todo, es tan sencillo de hacer y super deliciosa. ¡ DISFRUTE!

Ingredientes

Masa de los muffins:

1 1/2 taza de harina común (187g)

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3 plátanos maduros, molidos

2/3 taza de azúcar (150g)

1 huevo, ligeramente batido

1/3 taza de mantequilla, derretida y a temperatura ambiente

Cobertura para muffins:

1/4 taza azúcar morena (55g)

2 cucharadas de harina

1/8 cucharadita de canela molida (opcional)

1 cucharada de mantequilla 14g, temperatura ambiente

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Etiquetas: Receta, Azúcar, Banana, Relleno, Magdalenas, Para hornear, Streusel

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