Paso 9: Preparar los ingredientes mojados para hacer las magdalenas.
Este es el mejor momento para usar sobras plátanos demasiado maduros. Cuanto más maduro el plátano, la más fuerte y más dulce sabor del plátano.
Derretir la manteca en la estufa o en el microondas hasta que es casi derritieron pero unos trocitos sólidos permanecen. Retirar y revolver hasta que se haya derretido.
Batir ligeramente los huevos. Asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente. Agregar huevos fríos podría volver a endurecer la grasa, haciendo que la masa parezca cuajada y con grumos. Huevos temperatura ambiente, las magdalenas será liviana y esponjosa. Simplemente sacar los huevos de la nevera unos 30 minutos antes de su uso. De lo contrario, coloque los huevos en un bol y cubrirlas con agua caliente del grifo durante unos 5 minutos o hasta que ya no son frías al tacto.
Para más recetas de muffin, azúcar se considera un ingrediente húmedo.
