Paso 18: Usar una cucharada de helado a masa de cuchara en las tazas del mollete.
La forma de transferencia de masa en las tazas del mollete hace una diferencia en la manera de que ven las magdalenas. Una gran manera de asegurarse de que todas las magdalenas son del mismo tamaño exacto es usar una cucharada de helado para colocar la mezcla en las tazas del mollete.
Nota:
Para muffins tamaño estándar, utilizar una cucharada de helado de crema que contiene 3-4 cucharadas o puede utilizar una taza de 1/4 taza y espátula de medición.
Muffins de tamaño mini, utilizar una cucharada de helado de crema que contiene 1 1/2 cucharadas o puede utilizar una medida de 1 cucharada con una cucharada colmada de masa.
Muffins de tamaño jumbo, utilizar una cucharada de helado que tiene 11-12 cucharadas o puede utilizar una taza de 1/4 taza de medir (3 veces) y una espátula.
Alternativamente, use 2 método de la cuchara para llenar las bolsas de muffin hasta 2/3 por completo.
