Paso 5: Deje que el aumento de la masa y preparar las ollas
La masa se levantan (o fermentar) de 1 a 1.5 horas, o hasta que la masa doble en tamaño. Si tu cocina está fría, la masa subirá más lento. En mi experiencia es mejor un lugar cálido (pero no demasiado caliente).
Mientras la masa crece, preparar sus utensilios para hornear. Usé dos bandejas para hornear redondeos de 9 pulgadas. Cortar un círculo de papel pergamino para forrar las bandejas. Entonces, usando un cepillo cubierto el fondo y los lados de los moldes con un poco de mantequilla. Aceite o antiadherente en aerosol funcionaría bien.
