Perfecto Japon arroz en una arrocera (1 / 4 paso)

Paso 1: Ingredientes (es decir. arroz) y otras cosas

Hardware -
una olla de arroz
una taza de medir

Software -
arroz blanco de grano corto
agua

Fotos 1, 2 y 3 muestran la arrocera que estoy usando.  Es japonés, que llegará a ser importante en los pasos más adelante, pero básicamente se trata de una taza de metal que se ajusta dentro de un dispositivo de aspecto de fabricante de pan agazapado, con unos botones en la parte delantera.

Cuadro 4 demuestra un cierre para arriba del arroz que estoy usando.  Se trata de un arroz blanco de grano corto, típico de Japón.  Es más almidón que sus primos de grano largo y medio, y que se traduce en un arroz pegajoso, buena para los palillos (_{y risotto, pero que podría ser otro ' ible}).  Es un arroz muy común en Asia, pero se pueden comprar en la mayoría de las tiendas por todas partes.

Edición:  Se ha pedido Qué marca o variedad de arroz estoy utilizando en particular, que es una buena pregunta.  Comprar Koshihikari arroz (Wikipedia), pues creo que la mayoría de la gente en Japón hace.  No estoy seguro si esta variedad exacta está disponible en todos los países, pero, sin duda, será algún tipo de arroz de grano corto.