¿Paso 4: Cuando agregue vinagre?
Cuando la leche comienza a hervir y "creciendo" (ver video) entonces es momento de añadir vinagre agitando todo. Después de casi de inmediato apague gas y lleva la leche para queso 2-4 minutos. Revuélvalo y estás listo para el siguiente paso.
(Se puede descargar video para ver el proceso...)