Paso 7: cosas
Me gusta a mi embutidora hasta la mesa para que no se mueva como trabajo.
Llena a la embutidora con la carne.
Poner el cuerno en y de la manivela hacia abajo hasta que sobresalga un poco carne de finales.
Tire de la cubierta sobre la carne resaltada y haga un nudo para cerrar la caja.
Quiere evitar una gran cantidad de aire en el embutido. Tuve más de lo que me ha gustado en éste porque usé un cuerno más pequeño (para papas generalmente vienen con unos tamaños diferentes) que debo tengo. Lo hice porque es más fácil conseguir la carcasa en el, pero realmente hubiera sido tan fácil con un poco más grande. Supongo que la pereza.
Girar lentamente la carne en la carcasa. No desea llenar el cárter demasiado y no desea rellenar demasiado poco. Es una cosa de prueba y error. Llenarlo demasiado y te rompen tu salchicha. Demasiado poco y consigues un wiener limp. Y a nadie le gusta un wiener flácido en su boca.
Haciendo tus enlaces. Después de haber hecho salchichas una docena de veces o así que creo que he llegado a la conclusión de que es mejor girar tus enlaces de como sale de la embutidora. Esto le dará una pequeña sala de maniobra para ajustar la presión del relleno interior para evitar rupturas. O puede llenar la carcasa entera y gire los links en la caja llena.
Ah y cada vez que hagas un link que tienes que alternar la dirección que usted tuerce lo contrario sólo se irán desvelando el último giro.
