Uno puede utilizar cualquier combinación de pescado, verduras y especias con el método de paquete, pero estoy usando mis favoritos.
Utensilios de
- Horno
- Rollo de papel
- Cuchillo
- Hornear lo suficientemente grande para los paquetes
- Prensa de ajo (opcional pero conveniente)
Receta básica para un filete
Pescado (cualquier tipo debería funcionar)
- 1 filete de tilapia (aproximadamente 4-6oz)
Vegetales (fruta puede funcionar también)
- 1 tallo de apio picado grueso
- 1 zanahoria picada gruesas
- 1/2 cebolla blanca cortada en rodajas finas
Especias (al gusto de uno)
- Jugo de un limón la mitad
- 1 diente de ajo picado
- Hojas de perejil picado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Precalentar el horno a 450 grados.
Hacer una hoja de papel de aproximadamente 18 x 12 pulgadas grande.
Seque el pescado con una toalla de papel y luego añadir aceite a ambos lados para que no se pegue a la hoja. Como alternativa utilizar un poco de aerosol en la superficie de la hoja.
Coloque el pescado en el centro de la hoja y sazonar con sal y pimienta.
Pique ajo y picamos unas hojas de perejil. Coloque encima el pescado.
Pica tus verduras y también les coloque encima el pescado
Exprime el limón directamente sobre la mezcla de pescado y verduras
Hacer un paquete doblando un extremo de la lámina sobre la pieza de pescado. Repita con el lado opuesto. Debería verse como un rectángulo con dos pliegues. Aplanar los extremos. Tomar un extremo y doblar él una vez así que se trata de un centímetro de ancho repetir hasta llega a la parte de pescado y verduras. Es ideal para salir un poco de espacio para permitir que el vapor circule mejor. Doblar el otro lado mucho la misma manera. El resultado final es un lindo paquete pequeño. Se puede colocar en el horno ya que es, pero en caso de fuga se recomienda uno utiliza una placa para horno o un plato de cristal.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que las escamas de pescado con un tenedor. Tenga cuidado abriendo el paquete como vapor puede estar aún dentro. El resultado final debe ser un tierno sabroso pedazo de pescado con verduras. Uno puede puede disfrutar de los peces fuera de los paquetes o retirar a un plato. Asegúrese de verter el jugo sobre el plato si sacarlo del paquete.
Este curso se par bien con algún arroz o pan.
