Se trata de los pescados del hueso; Comer pescados del hueso como carpa, Lucio, lechón o pescado blanco todo el tiempo, es el cocido en la parte de la sopa de pescado que no me gusta. Por suerte no todo el mundo hace pescado gefilte igual y encontré cientos de recetas que pude leer y personalizar a mi gusto.
Algunas personas hacen hay pescados de gefilte de bajo de la trucha, salmón, incluso sal agua pescados como el abadejo o bacalao y vapor, escalfar, cocer e incluso freír pescados del gefilte, así que tenía mucho para elegir y lo hice un par de veces intentando unos ingredientes diferentes.
Esta es mi receta de pescado gefilte que se hace sobre todo con los ingredientes habituales con mi toque personal para hacerla diferente. Es bueno caliente o frío, con salsa tártara o rábano picante, mi hijo mayor no puedo tener suficiente de él cuando lo cocino. Le gusta el hecho de que los pequeños huesos en el Lucio son molidos demasiado pequeño para encontrar o probar.