Pesto de ajo casera Scape (1 / 3 paso)

Paso 1: Primer pulso

Ingredientes

  • una docena de ajo scapes
  • 1 chalote, o la mitad de una realmente grande (como yo)
  • 1/2 taza albahaca
  • 1/4 taza de perejil
  • 1/2 taza trozos de nuez
  • 4-6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal kosher y pimienta negra a gusto

Añadir los escapos a un procesador de alimentos y pulso de 6 a 8 veces para romper los escapos un poco.

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