Peter Reinhart - Lean pan (1 / 13 paso)

Paso 1: ingredientes

Pan no es algo complejo de hacer. Usted sólo necesita 3 o 4 ingredientes.

Para esta particular receta, necesitarás:

-harina de pan de 5 1/3 tazas (24oz / 680g) crudos
-2 cucharaditas (0.5 oz / 14 g) sal, o sal kosher gruesa 1 cucharada
-2 cucharaditas (0.22 oz / 6 g) levadura instantánea
-2 1/4 tazas (18oz / 510g) agua templada (unos 95 o C 35)

Hacer 2 panes grandes.

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