Peter Reinhart - Lean pan (2 / 13 paso)

Paso 2: herramientas

Usted necesitará algunas herramientas de cocina sencillas para hacer pan.

-Ensaladera
-Cuchara arbolada grande
-Báscula (importante)
-Impermeabilización de canastilla y ropa de paño (o un bowl engrasado, molde de pan)
-Cortador de raspador (recipiente raspadores son perfectas!)
-Espátula (opcional)
-Piedra de hornear (opcional, reemplazar con un bandeja de galletas al revés)
-Cáscara pizza (opcional, reemplazar con una parte superior bandeja de galletas)

Si eres lo bastante afortunado como tener una batidora, utilizarlo. No necesita uno, sólo que hace más fácil. No temáis, yo he mezclado a mano durante muchos años y funciona apenas tan bueno como el mezclador.

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