Peter Reinhart - Lean pan (7 / 13 paso)

Paso 7: amasado

Cuando la masa esté en su mayor parte mixta togueter, déjela en reposo durante 5-10 minutos. Después del período de descanso, empezar a amasar

Si mezcla a mano, continúe con su cuchara. También puede utilizar un raspador de tazón de fuente.

Si mezcla con una batidora, pasar al gancho para masa.

Amase durante 5-10 minutos hasta que esté satisfecho con la masa.

Esta es una masa muy húmeda, no conseguirás una bola suave no pegajosa.

Artículos Relacionados

Pan blanco simple

Pan blanco simple

después de hacer mi primer pan instructable (Peter Reinhart - pan Lean), lo difícil sería una buena idea publicar una receta básica más simple.En este instructable, voy a explicar cómo hacer el pan más básico (OMI).Es un pan blanco normal; Un bonito
Mi último pan - aprende los secretos de "lenta cocción"

Mi último pan - aprende los secretos de "lenta cocción"

un completo HOWTO en hornear pan que sabe mejor, que la mayoría de panes que el dinero puede comprar.Paso 1: Reflexiones preliminares Este es mi 3er instructable sobre pan.Pan significa más para mí, que sólo preparar algo para comer. Tan pronto como
Pasó de pan de sésamo grano

Pasó de pan de sésamo grano

granos usando pasó desde el proceso para hornear pan de cerveza.Paso 1: ingredientes Pan con granos gastados, requiere obtener granos gastados en algún lugar. Si no estás en la posición afortunada a un vinatero de grano todas como yo y muchos otros a
Flammkuchen - el otro tipo de pizza

Flammkuchen - el otro tipo de pizza

Después de hornear y comer muchas pizzas tradicionales, era tiempo de Flammkuchen otra vez.Es muy delicioso y fácil de hacer y rápido.Paso 1: Historia y definición Tarte flambée es un plato alsaciano compuesto de masa de pizza delgada en un círculo o
La masa de pizza de trigo integral método de Epoxy

La masa de pizza de trigo integral método de Epoxy

una masa ligera con harina integral?Hace un tiempo atrás que estuve viendo este TED hablar de pan donde Peter Reinhart habla acerca de cómo hacer una masa ligera con trigo integral. Él llama a su método: el método de Epoxy. Porque puedes hacen 2 tand
Granos enteros germinados caseros

Granos enteros germinados caseros

Granos germinados son más nutritivos que sus hermanos unsprouted y (OMI de todos modos) saben mejor así. Último libro de Peter Reinhart revolución del pan, explora el uso del grano germinado de la hornada y tiene unas recetas maravillosas. (Como nota
Rollos de canela tarta de queso ricotta

Rollos de canela tarta de queso ricotta

nunca supe qué ricotta fue hasta que conocí a mi marido. Cuando yo era pequeña mi mamá sustituir queso todo lo que pedía el ricotta. Tal vez ella tendría si ella hubiera sabido sólo cómo increíblemente sencillo que es hacer. Y es divertido de ver la
100% todo Focaccia de trigo

100% todo Focaccia de trigo

esta es una versión de trigo integral 100% de mi favorito focaccia que comí en Italia muchos, muchos años atrás con aceitunas y tomates. He añadido cebolla y pistachos para crunch.Cada vez que puedo sustituir la harina de trigo para harina hacer. Es
"Nana" traje, traje de perro San Bernardo de Disney Peter Pan

"Nana" traje, traje de perro San Bernardo de Disney Peter Pan

esto es la elaboración de (para la referencia de cuidado y mantenimiento) el traje completo de perro San Bernardo utilizado para "Nana" de la producción de CYT Fredericksburg de Disney Peter Pan.Si usted encuentra este instructable primero y qui
Cocodrilo disfraz - Halloween - Peter Pan

Cocodrilo disfraz - Halloween - Peter Pan

es tiempo de Halloween otra vez!Desde que trabajo en el laboratorio de Instructables, mi hijo espera mucha creatividad y DIY. Hablar de presión... Este año quiere ser el cocodrilo de Peter Pan, que ahora tengo que hacer 2 trajes, el cocodrilo para él
Peter Pan de Halloween 2009

Peter Pan de Halloween 2009

Para Halloween 2009 mi novia y yo fuimos como Peter Pan y Tinker Bell. Hicimos nuestros trajes sin patrones. Por mi túnica me hizo la forma para asemejarse a una de mis camisas de matorral sobre alguna tela de algodón verde y extiende la parte inferi
Un vivero de "Peter Pan"

Un vivero de "Peter Pan"

este fue mi proyecto para mi primera hija, hace 3 años. Su vivero de estilo victoriano de Wendy darling, de Peter Pan. Además de algunas fantasiosos rayas ajuste y pintura en las paredes, la atracción principal es la ventana que se asoma por las call
Cómo hacer un cuello Peter Pan

Cómo hacer un cuello Peter Pan

collares Peter Pan son un aspecto clásico usado por las mujeres desde principios del siglo XX, pero gritan Twiggy y Rosemary Woodhouse debido a su mod regreso en los años 60. Aquí están 3 maneras bricolaje moderno para crear su propio clásico, atempo
Peter pan y clan

Peter pan y clan

fácil para encontrar un fondo de comercio y comenzar a poner sus ideas juntos. Peter pan y su sombra junto con el resto de la tripulación!