Petit fours son desiertos de elegante tamaño de la mordedura. Son más a menudo pequeños pasteles de capas, empapado en almíbar y cubierto con una pasta de azúcar o un esmalte.
Petit fours son un ajuste perfecto para fiestas de té y despedidas. Una torre de petit fours podría ser una alternativa única para un pastel de boda.
Estos paso se describe cómo hacer frambuesas almendra petit fours cubiertos con una ganache de chocolate blanco.