Pho-nominal casa especial Pho! (2 / 8 paso)

Paso 2: Preparación de los huesos

En todas las recetas que he encontrado, casi todos ellos recomiendan hervir los huesos antes de tiempo para deshacerse de las cosas de shucos que el caldo sea agradable y claro. Los tiempos han variado, por lo que estoy poniendo lo que mejor funcionó para mí.

  • Tomar una olla grande y llénelo 1/2 a 3/4 de agua
  • Poner a hervir
  • Agregar los huesos
  • Dejamos cocer un poco

Si los huesos se cortan por la mitad longitudinalmente, sólo hervir por 5 minutos o se perderá la médula
De lo contrario hervir durante 10 minutos

  • Volcar con cuidado en un colador y enjuague
  • Coloque en el fondo de la olla

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