Pho-nominal casa especial Pho! (4 / 8 paso)

Paso 4: Preparación de la tripa (opcional en caso de hacer la versión normal)

Si no están haciendo la versión de callos, puede omitir este paso y la cabeza en el paso 5...

Si no menciono antes, su y las tripas que se llaman omaso. Tiene una textura ligeramente irregular. NO es el tipo de nido de abeja. Omaso tiene un mucho mejor sabor y textura.

  • Cocinar los callos durante unos 10 minutos en hervor (lo hice al mismo tiempo que hierven los huesos en una olla diferente)
  • Enjuague bien con agua fría
  • Corta en trozos tamaño bocado
  • Corte un pedazo grande de tela
  • Poner el corte hasta callos en la estopilla. Asegúrese y deja mucho espacio para la circulación del caldo

Hay una razón por qué nos estamos terminando las tripas en estopilla en lugar de las especias. Voy a llegar a en la siguiente sección...

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