Pho vegetariana (2 / 5 paso)

Paso 2: Hacer el caldo

-Calentar una olla grande sobre fuego medio alto.
-Añadir el ajo, cebolla, anís, clavos, jengibre a olla. Revuelva sobre fuego hasta que empiece a dorarse.
-Añadir el caldo, agua y salsa de soja.
-Poner a hervir. Reduzca el calor y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
-Cuele el caldo en una olla nueva, recalentar.

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