Paso 1: Montar los ingredientes
5 yemas de huevo
1 lata de 15 oz de leche condensada (como marca de fábrica del águila)
1/2 taza crema leche
1/2 taza de fresco jugo de pomelo rojo o
para un sabor más intenso, 1 taza de jugo de toronja, a fuego lento a fuego lento hasta que reduzca a 1/2 taza
2 cucharaditas ralladura de pomelo
Fresco 3 cucharadas zumo de limón
jarabe de granadina de Rose 2 cucharaditas
pizca de sal
una gota o dos de comida roja colorante (opcional)
Para el relleno:
5 claras de huevo, temperatura ("viejo" huevos proporcionan las mejor claras para merengue de huevos realmente frescos. Ayuda a dejar los huevos fuera a temperatura ambiente durante 12-24 horas antes de montar el pastel)
blanco 3/4 taza de azúcar
Para la corteza:
1 1/2 taza molido migajas de galletas graham
1/2 taza picada de avellanas
1/4 taza de azúcar morena
sal de 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, derretida
