Paso 2: El relleno!
Cuando su cocido su para mi parte favorita, el relleno!!!!
La obra del centro; echar un puñado de grosellas rojas y grosellas negras (puede utilizar y realmente la fruta, pero el contraste se ve genial) y espolvorear con azúcar de demerara, debido a que la fruta puede ser muy amarga, ser generoso!
A continuación cortar encima de la pera grande (se puede pelarlo primero si no te gusta la piel) y pone hacia fuera en un suave patrón de capas, no tiene que ser aseado porque no verlo, pero el TOC ataca de nuevo.
Ahora dispersan unos raisons alrededor de la parte de pera y la parte superior con una cucharadita de canela. (No te preocupes si te tentó a comer alguno en este punto!)