Paso 2: corteza
Corteza casera hace un pastel. Se tarda un poco más, pero muy vale la pena. Una vez que el cuelgue de ella, no vuelvas. Es bueno mantener las cortezas capaz de desenrollar compradas para la cocción de emergencia ya que son más rápido y más fácil, aunque no tan sabrosa!
Cierna harina, sal y azúcar. Si no tienes un tamiz, usted simplemente puede revolver. El tamiz sólo elimina y los terrones, que en general no encuentra en la harina previamente cernida estos días. Corte en manteca con batidora de repostería o tenedor hasta que las piezas son del tamaño de pequeños guisantes. Gradualmente esparcir el agua sobre una parte de la mezcla y revolver con el tenedor. Continuar hasta que todo se humedezca y formar una bola. Si se cae aparte, puede Agregar un poco más de agua, pero si está cayendo a pedazos, estás en el camino correcto! Hace para una corteza flakier.
Si usted hizo la corteza doble, dividida en 2 bolas, guardar el más pequeño de los detalles de Pi. Estirar sobre una superficie enharinada de aproximadamente 1/8" de espesor. (Usted también puede optar para que enfríe la masa primero durante 15 minutos antes de lanzar). Recomiendo usar un silicón estera, estera del corte, etc. que se puede utilizar para meter la corteza en el pan de la hornada. Yo uso mi esteras para hornear la corteza como los comprados y desenrollar en la sartén. También puede poner el pan encima de la corteza y voltearlas juntos.
Estirar la masa restante para el Pi y los números. Si le sucede que tiene número cortadores de la galleta, impresionantes! De lo contrario puede liberar mano cortar los números con un cuchillo afilado y un palillo de dientes. Como aplicar los números al borde de la corteza, utilizar agua en la corteza y la parte posterior de los números si tienes problemas para conseguir que pegar. Corte un gran símbolo de Pi y mantener separadas en una bandeja para hornear galletas. Puede hornear esto ahora si quieres que a 450 durante unos 10 minutos. Sólo mantener un ojo para hacer que no se demasiado oscuro.
**Si desea sólo tiene que utilizar la corteza para el otro relleno de tarta, pinchar la parte inferior de la corteza y hornear a 450 10-12 minutos.
