Paso 17: listo!
Volví al molde original y averiguado cómo usar una cuchara para aplastar la masa hasta exponer el símbolo y corte cuidadosamente la masa alrededor de él con un cuchillo, luego coloque una curita en el interior antes de llenarlo (verá esto en el paso 14). Manera más incómoda, pero el resultado era lo que estaba buscando. La última mejora fue sugerida por mi encantadora esposa. Mezcla el huevo y la leche juntos y cepillado en la masa antes de cocinar les dieron un agradable brillo oro en lugar de pastel blanco.