Paso 2: Mousse de Chocolate blanco
12 oz chocolate blanco de calidad
gelatina 1 sobre (7 gramos)
2 1/2 tazas crema batida pesadas
Disolver la gelatina en 1/4 taza de agua fría y deja reposar durante 5 minutos.
Coloque el chocolate en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta muy finamente picado.