Paso 11: Monte log(-1): CHOCOLATE almendra registro negativo uno)
(Ver registro enrollado con relleno de almendra y helado con ganache en foto 1)
1. Retire la toalla húmeda desde la parte superior del pastel frío.
2. usando el papel de pergamino que en el borde de la torta, suavemente Levante y deslice la torta sobre encimera.
3. con un cuchillo filoso, cortar sobre una franja de dos pulgadas del extremo corto de la torta y destinado para ahora (el signo negativo). El resto de la torta debe ser una gran plaza (para el número uno).
4. difundir el gran pedazo de pastel con la mayoría de almendra relleno.
5. Haga rodar gentilmente Plaza de pastel en un registro, usando el forro de pergamino para apoyo y pelado de la torta como usted.
6. corte un trozo de un extremo del rodillo grande y vuelva a colocar en la parte superior izquierda del rodillo para hacer el número uno.
7. para el signo negativo, corte la tira restante por la mitad, así que va a terminar para arriba con dos pequeñas tiras de pastel que 5 "x 2" cada uno. (Sólo una tira es necesario – tiene el otro para una merienda!)
8. difundir una tira de almendras restantes de relleno y rodillo en un pequeño registro para hacer el signo negativo.
9. organizar los registros de dos en un plato y la helada que tanto liso con ganache de chocolate restantes. (Para mi plato, cubrí un 7 "x 11" pedazo de cartón resistente con papel sulfurizado).
10. para crear la corteza, use un cuchillo para dibujar líneas en el ganache. (Foto 2)
11. hojas posición en su recién terminado registro negativo uno. (Foto 3)
Negativa de registro está acabado! (foto 4)
