Paso 1: de pie: almendra PANNA COTTA
2 T de gelatina sin sabor
2 taza de leche o mitad y mitad
crema espesa de 3 c
azúcar c ¾
½ sal t
1 Extracto de vainilla t
1 Extracto de t de almendra o amaretto T 1
Preparar el molde de panna cotta
La marca, con la cinta, la parte exterior de un recipiente de cristal grande en el lugar donde el diámetro es el mismo que el diámetro de la placa de la empanada que va a utilizar. (Yo usé un recipiente de Pyrex de qt 2,5). Este es el nivel al que se vierte la mezcla de panna cotta.
Hacer panacota
1. en un tazón pequeño, combinar la gelatina con 3/4 taza de leche y reservar.
2. en una cacerola de fondo pesado a fuego medio, combine restantes de leche, crema, azúcar y sal. Poner a hervir todo, revolviendo para evitar la quema y la ebullición. Revuelva la mezcla de gelatina a la mezcla de crema caliente hasta que se disuelva. Revuelva en vainilla y extractos de almendra.
3. Vierta la mezcla en tu molde preparado al nivel marcado. (ver foto) Vierta cualquier extra en pequeños bol y refrigerar para disfrutar más tarde.
4. cuidadosamente Presione y suave de una hoja de envoltura de plástico sobre la parte superior de la mezcla para evitar la formación de una piel. Refrigerar 8 horas o toda la noche antes de usar.
