Paso 4: Preparar el relleno
Si lo hace, sólo es necesario romper las rebanadas en cuartos o en octavos como usted ponga en el recipiente.
De lo contrario, poco a poco y LABORIOSAMENTE pelar cada una de sus manzanas y rebanada finamente como sea posible. No desea grueso en esta receta.
Si ha utilizado una variedad de tarta, (utilicé una combinación de Granny Smith y Braeburn para esta torta) sólo tendrá 3 a 5 cucharadas de azúcar. No desea que este relleno tan dulce como el pastel convencional. Si tienes disponibles sólo dulces manzanas, use un chorrito o dos de limón a la tarta cosas para arriba. Espolvorear el azúcar, canela y harina sobre las rebanadas de manzana y mezclar suavemente con las manos. Un chorrito de ron en este punto le da un tono rico al relleno.
Esparza la mezcla de relleno uniformemente sobre la base de tarta de fondo y añadir las piezas de pequeño o rizos de mantequilla para el relleno. Trata de no demasiado en el centro-aquí es donde el pequeño montículo (en lugar de trozos grandes) pedazos de manzana son útiles.
Coloque la lámina superior de masa sobre el relleno y de la encrespadura y recortar los bordes. Hacer orificios de ventilación en la parte superior para dejar escapar vapor.
