Yo estoy en el concurso de mantequilla, porque este postre está hecho con un montón de mantequilla sabroso, sabroso! Pero de una manera saludable por supuesto. Es decir, con azúcar! Y almendras! * sonrisa *
¿Qué es este plato? Boeterkoekjes! Son básicamente dos mordedura almendra blondies, súper húmeda y untuoso y perfecto para la hora del té. O sabias que... deseos de snack de medianoche!
Mi madre es holandesa, y crecí comiendo boeterkoek, un pastel tradicional de mantequilla holandesa. A veces se hace con almendras molidas y a veces con aroma almendra. Había utilizado hasta el último de mi almendra molida cuando hice triple galletitas de almendra , pero quería tener reales almendras en el plato y aromatizantes no sólo, por lo que decidí agregar algunos mazapán. (Es barato si lo compras en el... IKEA, de todos los lugares).
Basta ya de hablar, por con la hornada!
