Paso 3: método:
En la misma sartén, añadir hojas machacadas de ajo y curry. Saltear por 2 minutos.
Añadir más milagai, cúrcuma y Chile rojo en polvo y mezclar bien. Mantenga esta masala a un lado.
Por el momento, prepárate con cebolla, mango, zanahoria y tomate. Picarlos finamente.
En un recipiente amplio, mezclar tomate, mango, zanahoria y cebolla picada. Añadir el masala frito (mencionadas arriba) y maní tostado. Mezclarlo bien.
Añadir arroz inflado o pori y mezclar suavemente. Añadir chat masala y la sal deseada. Por último exprime limón a la mezcla y servir. La cantidad de limón debe balancear el sabor de chiles y de chat masala. Comprobar de sal, picante y agridulce. El perfecto sabor de ajo machacado junto con riqueza de masalas llevará prácticamente de la playa. Disfrutar de masala picante pori.
Nota: Exprime limón sólo antes de servir. Pori más se convierte en pegajosos. Los polvos de masala se puede agregar más o menos depende de gusto.