Paso 2:
harina de 2Cups
2/3 taza de manteca (me gusta usar palillos de sabor de manteca Crisco)
2Tablespoons mantequilla
4Tablespoons de hielo agua fria (me gusta poner minas en el congelador por unos minutos)
Mezclar la harina, manteca y la mantequilla en una batidora o a mano hasta pedacitos de tamaño guisante desmenuzable
Lentamente agregar 1 cucharada de agua a la vez asegurándose de chatarra de los lados del tazón de fuente para conseguir todo lo incorporado.
Una vez que todo está mezclado y la masa comience a formar, hacer masa enharinada mat u o superficie antiadherente y la mano de la mezcla hasta que la bola se forma. (Me gusta usar mi alfombra de Wilton Fondant)
No sobre el asa la masa de empanada. Si lo haces, envuelva la masa en plástico después de que formado en una bola y colóquela en el refrigerador por unos minutos
Usando el rodillo de amasar, estirar la masa de empanada