Paso 1: Tacon de piel de cerdo Cornfetti Dip
Ingredientes:
4 rebanadas hickory smoked tocino, cortado por la mitad
1/4 de taza picada cebolla
1 pimiento morron rojo o naranja, sin semillas y finamente picados
1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado (más calor, no
quitar las semillas)
1/2 cucharadita picado de ajo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de leche
1 (8 onzas) paquete queso crema en cubos
1 1/2 tazas de crema
8 oz rallado queso pepper jack
1/4 taza rallado envejecido queso parmesano
1 bolsa (16 onzas) grano entero de maíz congelado
2 cucharadas de cilantro fresco cortada
1 (16 onzas) bolsa de totopos de maíz
Indicaciones:
Cocine el tocino en una sartén mediana a fuego medio hasta que esté crujiente.
Retire el tocino para toallas de papel para drenar. Añadir la cebolla, el pimiento y el jalapeño
pimienta a grasa de tocino en una sartén. Cocinar durante 3-5 minutos hasta verduras
ablande, revolviendo con frecuencia. Añadir el ajo y espolvorear con sal y pimienta. Cocinero para
1 minuto. Escurra bien y transferir la mezcla de verduras a una olla de cocción lenta. Crumble de
Bacon y añadir a la olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes restantes excepto las virutas.
Cocine en bajo durante 2-3 horas hasta que se derritan los quesos, revolviendo ocasionalmente. (Alternativamente,
restante de ingredientes puede ser revuelto en la mezcla en una sartén y cocinado sobre
fuego lento hasta que se derritan los quesos.) Servir de olla o lugar individual
porciones en moldes de 4 onzas. Rociar las tapas con cilantro adicional para
decorar si se desea. Servir con totopos para acompañar. Sirve 8.
