Paso 1: Utensilios e ingredientes
sal
pimienta
Ajedrea (opcional) (usé un puñado de ajos tiernos - consulte el paso 2 para otras opciones)
hierbas frescas (opcionales) (no intente sustituir secos! Yo he usado Romero aquí - consulte el paso 2 para otras opciones)
c 1/4 de azúcar morena (opcional)
pan de horno lo bastante grande como para acomodar el cordero
cuchillo de cocina
cuchillo para trinchar
hilo de cocina (si se usa una pierna sin hueso)