Paso 1: método
Piroshki:
4 tazas de harina
una pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 huevo batido
1 taza de agua tibia
Relleno:
la mitad de 1 lata de alubias en jarabe de arce, drenaje
1 paquete pequeño de carne de bisonte congelado, descongelada
polvo picante
mezcla de condimento de chili 1 bolsa
ajo en polvo
salsa picante (Tabasco prefiera)
cebolla, picada
1 taza de queso rallado
2-3 cucharadas de la mezcla bebida vegetal
2 cucharadas de aceite de cocina
Para hacer Pierogi:
En un tazón grande mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Hacer un pozo en el centro.
En un recipiente aparte mezclar el huevo batido, aceite vegetal y agua tibia. Verter los ingredientes secos. Amasar durante 8 a 10 minutos.
Cubrir la masa y dejamos reposar durante 2 horas.
Mientras tanto hacer el relleno:
Calentar el aceite y sofría la cebolla picada, añadir la carne y el resto de los ingredientes, condimentar a tu gusto. Déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de llenar
Dividir la masa para hacer rollos de unos 30. Rodillo plana cada una y rellenar. Pizca de sellar los extremos de la masa. Forma como forma de pierogi.
Pierogi de hervir en agua que mezclan con aceite y sal. Cuando pierogis flotan a la superficie después de su cocinado.
Servir con crema agria, pimentón molido o cualquier cosa que desee.
