Paso 2:
Vierta el caldo en un pote de salsa medio sobre alto calor. Verter en el arroz y hervir; Baje el fuego a bajo y cocinar por 45 minutos o hasta que el arroz esté hecho y tierno.
Mientras se cocina el arroz, pelar y trocear la patata dulce. Coloque en un tazón grande; Agregue pimienta, sal y 2 cucharadas de aceite. Revuelva hasta combinar bien. Una bandeja de jalea con un pedazo de papel aluminio de la línea. Esparcir uniformemente cubierta vegetal sobre el papel. Coloque la bandeja en el horno y asar 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas pero no blandas. Retirar y apartar.
En una sartén antiadherente, calentar 3 cucharadas de aceite a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla y el ajo y sofría, revolviendo, hasta que suave y ligeramente coloreado, 10 a 12 minutos.
