Tradicionalmente españolas tortillas contienen patatas, personalmente considero que la adición de patatas de la tortilla para hacer el plato ahora a pesado. Así que he optado por abstenerse de su uso, esto significa que en algunos se respeta la receta es mucho más similar a la de la Frittata italiana (como un quiche sin masa). Sin embargo he usado influencias españolas fuertes con esta receta principalmente la incorporación de pimientos, Chorizo y pimentón que siento está más cerca en la naturaleza a la de la tortilla de patatas.
Si tu preocupado por la humedad en la parte inferior de la olla que este plato supone que debe para ser muy húmedo.
Se necesita una sartén que puede ir en el horno para esta receta.
Ingredientes:
1 cebolla blanca finamente picada
6 dientes de ajo
2 pimientos
la mitad un palo de Chorizo
queso cheddar 100g, rallado
3 huevos grandes
170 ml de nata (aproximadamente igual cantidad de huevos)
1 manojo de cebollín finamente picado
1 cucharada de pimentón
