Pimientos de Padron

Pimientos de Padrón es un plato español de pimientos fritos con sal de mar.  La mayoría de los pimientos es dulce, pero de vez en cuando encuentres uno caliente.

Pasó la mayor parte de abril y mayo de 2009 viajando por España y Portugal y todavía sueñan con la comida: Jamón ibérico, Manchego de 5 años de edad, porco Alentejana (carne de cerdo y almejas)...  Cuando me topé con estos pimientos en el mercado, inmediatamente pensé en recreación de pimientos de Padrón.

Incluso sin verdadera pimientos de Padrón, se puede preparar este plato en casa.  Comparar las fotos de mis pimientos con los de un restaurante en Lisboa, Portugal.

Etiquetas: Pimientos, Sal de mar, Pimientos de Padrón, Padrón, Español aceite de oliva

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