Paso 1: Necesitarás:
Conchas de pieles de patata al horno
Papas congeladas rallado
Crema
Rodajas de Jack Cheese (o cualquier queso que te gusta)
1 Chile fresco de Poblamo
Copos de pimiento rojo picado (opcional)
Guarniciones (opcionales):
Queso Chedder
Cilantro
Trozos de tocino
Crema agria
Preparación de la patata: pinchar la patata un poco tiempo con un tenedor y cocer al horno destapada a 375 grados por una hora. No importa si no está cocido lo suficientemente suave como para exprimir. Continuará cocinándose una vez sacarlo del horno.
Cuando la patata esté lo suficientemente fría como para manejar, rápidamente cortar por la mitad con una hoja afilada y serrada no. Hojas dentadas rasgan la piel y eso no es bueno. ;-)
Saque la papa de interior teniendo cuidado de no romper la cáscara. Apartar las cáscaras de las pieles. Alimentar los tazoncitos porción a su perro. ;-)
Tomar las papas congeladas del congelador y guesstimate cuánto necesitarás rellenar las patatas. Usé unos 3/4 de taza por patata. Esto no es un paso fundamental porque siempre puede agarrar más si no tienes suficiente. Ningún daño, ninguna falta.
Poner las papas rallados en el microondas y calentar hasta que se caliente y suave.
Fino corte algunos de lo poblamo chile y mezclarlas en el rallado papas.
