Paso 4: Hacer la esponja galleta - parte 2
Ahora agregue la harina de pistacho y doblar suavemente a la mezcla con una cuchara. una vez que todo esté bien mezclado, añadir las claras de huevo batidas y (esta vez más detenidamente) doblar las claras de huevo en la masa.
poner una hoja de papel entre la parte superior y parte inferior de un formulario de resorte de horno y poner la masa en la forma y extensión uniformemente. (no la forma de la mantequilla)
poner las galletas en el horno y hornear durante aproximadamente 20-30 minutos, hasta que un pico de madera insertado en la torta, éste salga limpio y la galleta tiene un color dorado.
la galleta de la forma de tomar y deje que se enfríe completamente.
