Pizza al horno estilo ladrillo no amasar (3 / 7 paso)

Paso 3: Hacer la masa: ingredientes de mojado

1. en la medición de la taza, agregue agua tibia 1 1/2 tazas. No demasiado caliente! En algún lugar entre 80 F - 90 F es mejor, si usted cuida a un termómetro. Yo sólo uso el agua caliente del grifo.
2. Disuelva 1 cucharada de azúcar en el agua completamente.
3. Espolvoree 1/4 de cucharadita de levadura en agua tibia azucarada. Cubra con envoltura de plástico o una toalla de té o algo. Esto se llama Blooming.
4. espere 5-10 minutos.
5. agregar levadura flotante hacia abajo en el agua es turbia.