Paso 1: Necesitarás:
-1 1/2 agua caliente (tan caliente como usted puede ejecutar desde el grifo, no hirviendo o matará la levadura)
-1 1/2 cucharadita de levadura activa seca
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 cucharada sal
-1 cucharada de azúcar
-harina para todo uso 3 c.
-aceite para engrasar el recipiente
Para el relleno de la berenjena:
-1 berenjena grande
-aceite de oliva para el cepillado
-3/4 c. mozzarella rallado
-1/4 c. de parmesano rallado
-2 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharadas picada ajo
-2 chiles frescos, picados (utilizo chiles thai rojo - si lo prefiere menos calor, usar chiles menos intensos como jalapeño)
