Paso 4: Cocinar el tocino
Poner hoja de hornear en la rejilla del centro del horno precalentado. Hornear durante 20-25 minutos totales, cheques y bancos tocino después de 10 – 15 minutos.
Retire la panceta en una placa forrada con papel de cocina para escurrir, reservando 1 cucharada tocino para cocinar cebollas.
Cuando esté fría, tiras de tocino cortado en 1½ pulgadas.